黄精作为药食同源的中药，其炮制方法较多，所得炮制品应用广泛，在临床上具有较高的应用价值。现代研究表明，不同规格的黄精药材经不同方法炮制后，其化学成分发生了较大的变化，且不同炮制品的药理作用也有明显差异。
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