通过单因素以及正交实验法,对乙醇的浓度、超声时间以及超声温度等提取条件进行重新的组合和优化,在这个过程中以总黄酮提取量作为相应的评价指标,目的是为了有效地分析现阶段超声波辅助对于香菇中的黄酮类物质提取工艺的影响。通过研究得到香菇中总黄酮类物质的最佳提取工艺条件,即乙醇浓度为40%,超声的时间控制在10 min,温度条件控制在60℃左右,在这样环境之下总黄酮提取率为0.310%。
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