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保健食品百合地黄压片糖果的开发研究

徐佳慧 王莎莎 医药学院 中药学 本科毕业论文   保健食品     百合地黄     压片糖果     开发研究
以百合地黄为主要原料,添加脱脂乳粉、柠檬酸、阿斯巴甜、γ-环状糊精等辅料,采用湿法压片工艺研究制作保健食品百合地黄压片糖果,通过单因素实验和正交实验优化改进得到最佳配比。经研究得出,最佳的保健食品百合地黄压片糖果配比为:百合地黄浸膏的比例为35%(百合:地黄=0.3:1),脱脂乳粉的比例为25%,D-甘露糖醇的比例为20%,麦芽糊精与γ-环状糊精的比例为(1:1)11.5%,木糖醇的比例为5%,乳糖的比例为4.5%,柠檬酸的比例为1.4%,阿斯巴甜的比例为0.1%。最终,我们采用95%的乙醇进行湿法制粒和烘干,并将其与1%的硬脂酸镁混合搅拌,以达到最佳的压片效果。为了确保百合地黄压片糖果的质量符合标准,其水分含量必须保持在5%以下。
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