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葡萄籽多酚类物质的研究

侯敏娜; 陕西林业科技.2009.05   葡萄籽     化学成分     生物活性     提取方法
葡萄是常见的水果之一,葡萄籽有较高的营养价值和医用价值,本文对葡萄籽多酚的化学成分,主要的抗氧化和防衰老生物活性及提取方法的研究,为以后葡萄籽的相关研究奠定了基础。
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