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丙酮酸合成工艺的研究进展

王飞娟;张爽;王燕; 科技与企业.2012.02   丙酮酸     化学合成     生物技术     酶催化法     生物工程     微生物发酵法
丙酮酸是药物合成与有机合成的重要中间体。本文本要阐述其化学合成法和生物技术法合成的现状、研究进展及其发展前景,并将各种方法进行对比,目的为以后的生产、研究提供参考。
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